Мясо По-Французски С Картофелем! Ароматная Картошечка, Нежное Мясо Сыр И Зелень — Настоящее Наслаждение От Вкуса!


Ингредиенты:

 

●говядина (вырезка или задняя часть) 500 грамм
●картофель 5 штук
●лук 1 штука
●масло растительное 10 грамм
●майонез 250 грамм
●сыр 100 грамм
●соль по вкусу
●перец чёрный молотый по вкусу
●пряности (кориандр, сушеный чеснок) по вкусу
●зелень для украшения по вкусу

 

Приготовление:

Технология приготовления мяса по-французски может немного отличаться, да и мясо может быть разным. Мясо подороже — более нежное и запекается быстрее, а мясо, что подешевле, можно либо нарезать мельче, либо готовить дольше. Соответственно, хорошее биточное мясо можно нарезать не мелкими кусочками, а ломтиками толщиной около 1,5 см (поперек волокон), а затем отбить.

 

Мясо По-Французски С Картофелем! Ароматная Картошечка, Нежное Мясо Сыр И Зелень — Настоящее Наслаждение От Вкуса!


Мясо по-французски с картофелем — одна из вариаций рецепта. Блюдо под названием «мясо по-французски» готовят также и с грибами, и с помидорами.

Разогреть духовку до 190 градусов.


Нарезать лук полукольцами.


Картофель нарезать тонкими ломтиками.


Мясо нарезать кусочками.


Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать.


Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать.


Форму для запекания смазать растительным маслом.


Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем.


На картофель равномерно выложить половину мяса.


На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом.


Повторить все слои еще раз в том же порядке.


Поместить форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски около часа.


(Можно предварительно отделить 1/3 часть тертого сыра, а затем посыпать блюдо сыром за 5-7 минут до окончания приготовления.)


Готовое мясо по-французски украсить зеленью.


Приятного аппетита!





Rambler's Top100